SoyBeaN Indonesia

Pelatihan Peningkatan Hygiene dan Keamanan Pangan dalam Produksi Pangan Berbasis Kedelai

08.00 – 16.00

Ruang 1

0Days0Hours0Minutes

BPOM

Guru Besar Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University

Ketua LPKM Universitas Bakrie

Soyfood Program Coordinator USSEC Indonesia

Topik	Pemateri	Waktu
Program Keamanan Pangan pada Industri Pangan Berbasis Kedelai	Badan POM	08.45 – 09.30
Perkembangan dan Isu Terkini Keamanan Pangan	Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)	09.30 – 10.15
Potensi Kontaminasi/Bahaya Pangan dan Pencegahannya	Prof. Dr. Ardiansyah (Universitas Bakrie)	10.30 – 11.00
Keunggulan Gizi Kedelai & Personal Hygiene dalam Produksi Pangan Olahan Kedelai	Dr. Dadi H. Maskar, S.TP, M.Sc. (USSEC)	11.00 – 11.30
Penanganan Pangan yang Tepat Selama Pengolahan dan Penyimpanan	Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)	13.00 – 13.45
Cleaning dan Sanitasi di Ruang Produksi dan Penyimpanan	Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)	13.45 – 14.30

Registrasi
08.00 – 08.15
Pembukaan
08.15 – 08.30
Pre-Test
08.30 – 08.45
TOPIK 1: Program Keamanan Pangan pada Industri Pangan Berbasis Kedelai
08.45 – 09.30

oleh Badan POM (BPOM)
TOPIK 2: Perkembangan dan Isu Terkini Keamanan Pangan
09.30 – 10.15

oleh Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)
Q&A
10.15 – 10.30
TOPIK 3: Potensi Kontaminasi/Bahaya Pangan dan Pencegahannya
10.30 – 11.00

oleh Prof. Dr. Ardiansyah (Universitas Bakrie)
TOPIK 4: Keunggulan Gizi Kedelai & Personal Hygiene dalam Produksi Pangan Olahan Kedelai
11.00 – 11.30

oleh Dr. Dadi H. Maskar, S.TP, M.Sc. (USSEC)
Q&A
11.30 – 12.00
TOPIK 5: Penanganan Pangan yang Tepat Selama Pengolahan dan Penyimpanan
13.00 – 13.45

oleh Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)
TOPIK 6: Cleaning dan Sanitasi di Ruang Produksi dan Penyimpanan
13.45 – 14.30

oleh Prof. Dr. Ahmad Sulaeman (IPB University)
Q&A
14.30 – 14.45
Post-Test
14.45 – 15.00
Penutupan

Disponsori oleh:

Didukung oleh: